Alta Organic Coffee

Alta Organic Coffee Warehouse & Roasting Company è pioniera da oltre 25 anni nell’approvvigionamento di caffè coltivato senza pesticidi. Ci dedichiamo alla produzione e al consumo etici e sostenibili di caffè. Alta Organic tosta solo i migliori chicchi Arabica biologici provenienti da aziende agricole situate in America centrale e meridionale, Indonesia e Africa. Alta Organic è anche distributore di Choice Organic Teas.

Agli inizi, la fondatrice Patti Spooner viaggiò in America centrale e visitò sia aziende agricole modernizzate sia aziende tradizionali. Visitò cooperative e piantagioni in Messico, Honduras, Guatemala e Costa Rica per saperne di più sui metodi di coltivazione del caffè «in pieno sole» e «all’ombra». Le differenze che Patti scoprì erano profonde e poté constatare in prima persona l’importanza del caffè coltivato all’ombra e dei metodi di coltivazione sostenibile. 

Le aziende agricole modernizzate aumentano la produzione coltivando piante ibride alla luce diretta del sole, o in pieno sole, utilizzando fertilizzanti e pesticidi sintetici. Questo approccio alla produzione di caffè causa deforestazione, grave erosione del suolo, contaminazione delle riserve idriche e distruzione degli habitat di uccelli e insetti.

Al contrario, gli arbusti di caffè tradizionali coltivati all’ombra crescono sotto la volta degli alberi forestali autoctoni, che filtrano l’anidride carbonica e contribuiscono a trattenere l’umidità nel suolo. I metodi di coltivazione biologica favoriscono ecosistemi sani e tutelano la salute degli agricoltori e delle loro famiglie.

Ciò che le pratiche agricole modernizzate consideravano un inconveniente, noi lo abbiamo riconosciuto come essenziale per le comunità produttrici. L’agricoltura biologica è un raggio di speranza, perché l’agricoltura sostenibile favorisce una maggiore biodiversità, che contribuisce a stabilizzare il clima terrestre proteggendo il suolo e le risorse idriche.

Dopo i nostri viaggi, Alta Organic si è impegnata a sostenere esclusivamente pratiche agricole sostenibili e crediamo sia nostro dovere condividere questi valori con gli altri. Il futuro della Terra dipende da produttori e consumatori consapevoli della qualità etica e sostenibile degli alimenti che acquistano e portano sulle tavole delle loro famiglie. Alta si impegna a tutelare la salute ambientale e sociale delle comunità di produttori e consumatori.

Alta Organic Coffee Warehouse & Roasting Company è orgogliosa di far parte del Monterey Bay Area Green Business Program.