MEXICO Altura HG EP Turquesa
6,50 USD
Mexico è uno dei maggiori produttori di caffè al mondo. La migliore regione di produzione è Chiapas e l’area di Veracruz, da cui proviene un caffè dal gusto dolce e intenso, con corpo consistente e aroma intenso e cioccolatoso.
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- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
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Dettagli
- Note di degustazione
- VANILLA, TOBACCO, CACACO
- Caffeina
- Con caffeina
- Formato
- 250g
- Composizione
- Monorigine
- Certificazione
- Biologico
- Paesi di origine
- Messico
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
Mexico è uno dei maggiori produttori di caffè al mondo. Le migliori regioni di produzione sono Chiapas e l’area di Veracruz. Da queste aree proviene un caffè dal gusto dolce e intenso, con corpo consistente e aroma intenso e cioccolatoso. I caffè che crescono sulle catene montuose della regione sono chiamati « di alta quota», proprio perché crescono ad altitudini elevate.
NOTE SUL VERDE
Questo caffè ha una media di 18-19 crivelli e un basso livello di difetti.
Se tostato per espresso (azione 50-55, all’italiana), il risultato è una crema color nocciola con belle striature, dal corpo più ricco di quanto ci si potrebbe aspettare da un caffè lavato dell’America Centrale.
Al naso, si percepiscono note di vaniglia e tabacco, con delicate note di cacao. Il corpo è leggero ma piacevole. La tazza è decisamente dolce, con una piacevole nota acidula.
Se tostato per caffè filtro e metodi di estrazione (azione 65-70, full city), le note di vaniglia e cioccolato al latte aumentano e, in alcuni casi, aumenta anche l’acidità.
Recensioni
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