MEXICO Altura HG EP Turquesa
US$ 6,50
Mexico is een van de grootste koffieproducenten ter wereld. De beste productiegebieden zijn Chiapas en de regio Veracruz. Uit deze gebieden komt koffie met een zoete, diepe smaak, een consistente body en een intens, chocoladeachtig aroma.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Details
- Smaaknoten
- VANILLA, TOBACCO, CACACO
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Inhoud
- 250g
- Samenstelling
- Single origin
- Keurmerk
- Biologisch
- Landen van herkomst
- Mexico
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
Mexico is een van de grootste koffieproducenten ter wereld. De beste productiegebieden zijn Chiapas en de regio Veracruz. Uit deze gebieden komt koffie met een zoete, diepe smaak, een consistente body en een intens, chocoladeachtig aroma. De koffies die op de bergketens van de regio groeien, worden « high ground» genoemd, omdat ze op grote hoogte groeien.
NOTITIES OVER GROENE KOFFIE
Deze koffie heeft een gemiddelde zeefmaat van 18-19 en weinig defecten.
Bij een espressobranding (actie 50-55, Italiaans) krijg je een hazelnootkleurige crema met mooie strepen en een rijkere body dan je van een gewassen Centraal-Amerikaanse koffie zou verwachten.
In de geur herken je vanille en tabak, met subtiele tonen van cacao. De body is licht, maar aangenaam. De kop is uitgesproken zoet, met een mooie zure toon.
Bij een filter- en zetbranding (actie 65-70, full city) worden de tonen van vanille en melkchocolade sterker; in sommige gevallen neemt ook de aciditeit toe.
Reviews
Nog geen reviews.
