Caffelab GUATEMALA Maragogype
da8,50 USD
La varietà Arabica Maragogype , scoperta per la prima volta nello stato brasiliano di Bahia, è una mutazione naturale della Typica che produce chicchi molto grandi, i più grandi al mondo .
Completerai l’acquisto nello shop della torrefazione.
- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 8,50 USD |
| Macinato per espresso | 250g | 8,50 USD |
| Moka | 250g | 8,50 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- VANILLA, SPICES, TOBACCO
- Acidità
- Alta
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Scura
- Macinatura
- In grani o macinato
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina con portafiltro
- Paesi di origine
- Guatemala
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
La varietà Maragogype ha un contenuto di caffeina molto basso ed è nota per la sua morbidezza e digeribilità. Questa varietà è conosciuta anche come « Elephant Bean », per via delle grandi dimensioni del chicco.
Per questa valutazione, il caffè è stato testato a 94 °C, con un’estrazione di 25 ml in 23 secondi. Il degasaggio del caffè è avvenuto in 72 ore.
La crema è color nocciola, con sfumature chiare. Al naso emergono note di vaniglia, talvolta di spezie e tabacco. Al palato, il caffè ha un corpo delicato, tipico dei caffè lavati d’alta quota. Nonostante ciò, l’acidità non è invadente e la dolcezza è molto piacevole.
Recensioni
Ancora nessuna recensione.
