Aliye Majo | Sidama | Ethiopia

Mentre molti caffè naturali etiopi esplodono di note di frutti di bosco, questo naturale etiope mantiene la dolcezza attesa, ma in modo più delicato: esordi delicati di fragola, tenui note floreali di gelsomino e una dolcezza persistente di albicocca secca.

Questo caffè naturale, pulitissimo, nasce dal lavoro di Aliye Majo, piccolo produttore di Sidama, in Etiopia. Aliye punta sulla qualità e sul futuro dei caffè etiopi tracciabili di singoli produttori. Essendo un piccolo coltivatore, ha stretto una collaborazione con il gruppo di produttori di Asnake Bekele per portare questo caffè sul mercato internazionale.

Asnake Bekele è un produttore etiope fidato che collabora con Catalyst Trade dal 2014 ed è responsabile della produzione di molti dei caffè etiopi che proponiamo durante tutto l’anno.