Aliye Majo | Sidama | Ethiopia

Waar veel Ethiopische naturals uitbundig barsten van de bessensmaken, behoudt deze natural uit Ethiopië de verwachte zoetheid, maar op een subtielere manier: delicate aardbeitonen in de aanzet, verfijnde jasmijnbloesem en een aanhoudende zoetheid van gedroogde abrikoos.

Deze bijzonder zuivere natural komt van Aliye Majo, een kleinschalige producent in Sidama, Ethiopië. Aliye richt zich op kwaliteit en op het vormgeven van de toekomst van traceerbare Ethiopische koffie van individuele producenten. Als kleinschalige boer sloot hij zich aan bij de producentengroep van Asnake Bekele om deze koffie op de internationale markt te brengen.

Asnake Bekele is een betrouwbare Ethiopiër die sinds 2014 samenwerkt met Catalyst Trade en verantwoordelijk is voor de productie van veel van de Ethiopische koffies die we het hele jaar door aanbieden.