Jones Coffee Roasters

Finca Dos Marias (« la ferme des deux Marias ») est l’endroit où la grand-mère et l’arrière-grand-mère de Mireya Jones ont commencé à produire l’un des cafés de la plus haute qualité des hautes terres du Guatemala, au milieu des années 1870.

La ferme est reconnue par des organisations de premier plan du café de spécialité pour son engagement en faveur de l’environnement et du bien-être de sa communauté de travailleurs, notamment en matière d’éducation et de soins médicaux.

Bien que la majeure partie du café de la ferme soit vendue à d’autres torréfacteurs du pays soucieux de la durabilité, nous en gardons une partie dans la famille, chez Jones Coffee Roasters.

L’entreprise

La portée du café au-delà des frontières nationales et culturelles a toujours influencé notre façon de faire des affaires. Du travailleur de la Finca au barista qui sert la tasse de café préparée, chacun fait partie intégrante du processus et contribue à sa réussite.

Nous sommes fiers de notre réputation et des personnes qui travaillent avec nous pour concrétiser notre mission. C’est ce qui nous donne le sentiment de participer à quelque chose de plus grand que nous.

La torréfaction

Notre torréfaction a été créée par Chuck et Larry Jones en 1994. À mesure que l’activité de vente au détail et de café s’est développée, le besoin de places assises s’est accru. Lorsque nous avons dépassé la limite de places assises fixée par la municipalité, des clients fidèles ont commencé à apporter leurs propres « chaises de conversation » pour être sûrs d’avoir une place où s’asseoir et discuter avec des amis lors de leur prochaine visite. Le logo de Jones Coffee Roasters s’inspire de ce geste qui a contribué à renforcer les liens communautaires.

Nos valeurs en matière d’approvisionnement

Nous nous engageons à assurer la traçabilité des cafés que nous torréfions et à soutenir les pratiques agricoles durables de nos producteurs. Nous croyons que les fermes socialement responsables produisent systématiquement de meilleurs cafés, et espérons que cela contribuera à mieux faire connaître le rôle essentiel que nous jouons tous pour soutenir une industrie du café équitable et durable.

La vérité sur l’étiquetage : nos bonnes pratiques d’approvisionnement

• Commerce direct Guatemala
• Commerce direct Sumatra
• Commerce direct Tanzania
• IWCA Burundi
• IWAC Rwanda

Engagement communautaire

Nous participons activement à la vie de la communauté locale par notre engagement et nos dons en nature. Les valeurs fondamentales de chacune des organisations que nous soutenons nous sont chères, et nous entretenons avec elles des relations réfléchies et précieuses.