Mexico San Pedro Yosotatu

Ce que nous aimons dans ce café : Ce café est non seulement l’un de nos cafés préférés du Mexique, année après année, mais il est aussi devenu un favori de notre carte saisonnière, qui change tous les 12 mois. Le petit groupe de producteurs de Yosotatu, dirigé par Madelina Lopez, a acquis une grande expertise et continue de trouver des moyens d’améliorer ce qui était déjà un café exquis. Nous aimons la complexité qui s’exprime au cœur de ce café, ses notes de fruits juteux et d’épices, ainsi que son corps rond qui harmonise parfaitement toutes ces saveurs. À cette période de l’année, vous trouverez sans doute Yosotatu dans nos tasses. Bonne dégustation !