Zimt Kaffee

Brazylia, licząca ponad 200 milionów mieszkańców i zajmująca powierzchnię około 8 milionów km²,
jest największym krajem Ameryki Południowej. Kawa należy, obok soi, trzciny cukrowej, stali, aluminium i innych towarów, do najważniejszych produktów eksportowych kraju.
Brazylia jest największym producentem kawy na świecie, wyprzedzając tym samym takie kraje jak Kolumbia i Indonezja. Uprawia się tu głównie ziarna Arabica, a jedynie niewielka część, około 20%, przypada na uprawę ziaren Robusta. Fazenda Lagoa leży w sercu Minas Gerais, pośród łagodnie ukształtowanych gór, między jeziorami a żyznymi polami uprawnymi. Pradziadek obecnego właściciela, Marcelo Vieira, założył tu swoją pierwszą plantację, na wysokości od 950 do 1200 m n.p.m. Pierwotny budynek farmy stoi do dziś! Fazenda Lagoa obejmuje 300 hektarów upraw i otoczona jest 600 hektarami chronionego lasu naturalnego, w którym żyją setki gatunków ptaków. Ornitolodzy z całego świata przyjeżdżają tu co roku, by obserwować najrzadsze ptaki! Ekologiczne warunki środowiskowe i tradycyjne metody uprawy, niezmienione od ponad 100 lat, są podstawą
udanej uprawy kawy. Jak na Brazylię duża wysokość upraw oraz klimat (występują tu wyraźne pory roku) nadają kawie harmonijną, bardzo subtelną kwasowość. Staranny zbiór i naturalna obróbka kawy z Fazenda Lagoa zapewniają jej wyjątkową, delikatną nutę czekolady. Ścisła, ciągła kontrola jakości przez cały okres dojrzewania i podczas obróbki, a także staranny wybór najlepszych partii, przekładają się na niewielkie, lecz najwyższej jakości zbiory.

• Kraj pochodzenia: Brazylia
• Region: Sul de Minas
• Wysokość upraw: od 900 do 1100 m
• Okres zbiorów: od kwietnia do września
• Plantacja: Fazenda Lagoa
• Właściciel farmy: Neumann Kaffee Gruppe
• Zawartość kofeiny: 2,1%