Zimt Kaffee

Cu peste 200 de milioane de locuitori și o suprafață totală de aproximativ 8 milioane km²
Brazilia este cea mai mare țară din America de Sud. Alături de soia, trestia de zahăr, oțel, aluminiu și alte produse, cafeaua se numără printre cele mai importante produse de export ale țării.
Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume, situându-se înaintea unor țări precum Columbia și Indonezia. În Brazilia se cultivă în principal boabe Arabica, doar o mică parte, de aproximativ 20%, fiind destinată cultivării boabelor Robusta. Fazenda Lagoa se află în inima regiunii Minas Gerais, într-un peisaj cu dealuri domoale, între lacuri și terenuri agricole fertile. Străbunicul actualului proprietar, Marcelo Vieira, și-a înființat aici prima plantație, la o altitudine între 950 și 1.200 m. Casa originală a fermei se păstrează și astăzi! Fazenda Lagoa cuprinde 300 de hectare de teren cultivat și este înconjurată de 600 de hectare de pădure naturală protejată, unde trăiesc sute de specii de păsări. Ornitologi din întreaga lume vin aici în fiecare an pentru a observa cele mai rare păsări! Condițiile ecologice și metodele tradiționale de cultivare, neschimbate de peste 100 de ani, stau la baza
cultivării reușite a cafelei. Altitudinea mare pentru Brazilia și clima, cu anotimpuri bine definite, dau cafelei o aciditate armonioasă, foarte discretă. Recoltarea atentă și procesarea naturală a cafelei Fazenda Lagoa îi conferă note delicate de ciocolată. Controlul strict și continuu al calității pe întreaga perioadă de coacere și în timpul procesării, precum și selectarea atentă a celor mai bune loturi, au ca rezultat o recoltă mică, dar de o calitate excepțională.

• Țara de origine: Brazilia
• Regiune: Sul de Minas
• Altitudine de cultivare: 900–1.100 m
• Perioada recoltei: aprilie–septembrie
• Plantație: Fazenda Lagoa
• Proprietarul fermei: Neumann Kaffee Gruppe
• Conținut de cofeină: 2,1%