Unity – Ethiopia Sidama | Low Acid Mold-Free Medium Roast Coffee

Unity – Ethiopia Sidama to średnio palona kawa (40%) o wyrazistych, owocowych nutach, dla miłośników intensywnego smaku i łagodnego finiszu o niskiej kwasowości. Palona w małych partiach w Kalifornii, w zakładzie wolnym od pleśni i alergenów, z arabiki jakości specialty z Sidamy.

Nuty smakowe

• Kakao, mandarynka, limonka
• Gorzka czekolada, krakersy graham, owoce pestkowe, cytryna
• Body: herbaciane • Finisz: czysty, cytrusowy

Co ją wyróżnia

• Niska kwasowość – profil palenia stworzony z myślą zarówno o komforcie, jak i smaku; łagodniejszy dla wrażliwego żołądka.
• Bez pleśni – każda partia jest kontrolowana przez licencjonowanego Q-gradera pod kątem uszkodzeń spowodowanych pleśnią i wad.
• Wolna od alergenów, zweryfikowana przez SPOKIN – pierwsza marka kawy w USA z certyfikatem potwierdzającym brak 9 głównych alergenów. W naszej palarni nie używa się orzechów i przestrzega się rygorystycznych procedur zapobiegania alergenom.
• Kontrola Q-gradera – arabika jakości specialty, poddana cuppingowi i ocenie, zanim trafi do twojej torebki.
• Palona w małych partiach – palona na zamówienie w Kalifornii, a nie przechowywana w magazynie.

Stopień palenia i obróbka

Stopień palenia: 40% (średni) · Obróbka: natural · Region: Sidama, Etiopia · Odmiany: Gute, Wamena · Wysokość upraw: 1800–1900 m n.p.m.

Świeżość i pochodzenie

Kawa palona na zamówienie i pakowana w torebki o wadze 10 oz z jednokierunkowym zaworem odgazowującym. Ta partia natural Grade 4 była suszona przez 16 dni, aż osiągnęła optymalną wilgotność. Wyprodukowali ją lokalni producenci w liczbie 480 osób, a zarządzał nimi Yednekachew Selish w kebele Gute w Sidamie.

Najlepsza do

• Metod przelewowych, drip lub espresso
• Picia czarnej, by cieszyć się cytrusowymi nutami, albo z odrobiną mleka
• Poranków i popołudni

Jak parzyć

Ziarna • Miel świeżo przed parzeniem.

• Przelew: 20–24 g kawy • 320–380 g wody • 2:45–3:15
• Drip: proporcja 1:16 • Średnie mielenie
• Espresso: 18 g kawy na wejściu • 36–40 g naparu • 25–30 s

Szczegóły produktu

• Stopień palenia: średni (40%)
• Pochodzenie: Sidama, Etiopia
• Postać: ziarna
• Wielkość opakowania: 10 oz (280 g)
• Alergeny: brak – zweryfikowana przez SPOKIN jako wolna od alergenów i pleśni
• Składniki: arabika jakości specialty

Dowiedz się więcej

• Dlaczego kawa Pangea o niskiej kwasowości jest łagodniejsza dla układu pokarmowego — jak profil palenia wpływa na kwasowość w filiżance.
• Dlaczego zanieczyszczenie krzyżowe w kawie może być śmiertelne — co tak naprawdę oznacza palarnia wolna od alergenów.

Subskrypcje i zestawy

Otrzymuj każdą torebkę z członkostwem Pangea lub wypróbuj kilka stopni palenia naraz z Discovery Pack. Możesz też przejrzeć wszystkie nasze kawy o niskiej kwasowości.

FAQ

Czy Ethiopia Sidama ma niską kwasowość?

Tak. Nasz profil palenia ogranicza ostrą kwasowość, jednocześnie podkreślając naturalną cytrusową rześkość, dzięki czemu kawa jest łagodniejsza dla wrażliwego żołądka.

Czy ta kawa jest wolna od pleśni?

Tak. Każda partia jest kontrolowana na miejscu przez licencjonowanego Q-gradera pod kątem uszkodzeń spowodowanych pleśnią i wad, a następnie palona w specjalnym zakładzie wolnym od pleśni.

Czy wasz zakład jest wolny od alergenów?

Tak. Pangea jest zweryfikowana przez SPOKIN jako wolna od 9 głównych alergenów — to pierwsza marka kawy w USA, która otrzymała takie potwierdzenie. W naszej palarni nie używa się orzechów i przestrzega się rygorystycznych procedur zapobiegania alergenom.

Jakiego stopnia mielenia użyć?

Najlepiej kupić ziarna i zmielić je przed parzeniem — średnio do przelewu lub drip, drobno do espresso.