Sipi Falls, Anaerobic Natural

Marakuja, czerwona porzeczka, mleczna czekolada.

---

Na północny zachód od góry Elgon, przy granicy z Ugandą, produkcja kawy przynosi korzyści lokalnym rolnikom. Zukuka Bora ściśle współpracuje z drobnymi producentami, by doskonalić selektywny zbiór i metody obróbki, co przekłada się na znakomitą jakość kawy. Rolnicy otrzymują zapłatę od razu po dostarczeniu zbiorów do zakładu obróbki, a po sezonie dostają premie za wiśnie kawowca zebrane na górskich plantacjach. Ta wyjątkowa partia zawdzięcza swoje pochodzenie fermentacji beztlenowej, która sprzyja rozwojowi drożdży i bakterii przy braku tlenu, nadając kawie unikalne cechy, odmienne od tych uzyskiwanych tradycyjnymi metodami obróbki. Dzięki naszym partnerom z Zukuka Bora rozkoszuj się na języku wyjątkową kompozycją marakui, czerwonej porzeczki i mlecznej czekolady.

--- Proponowana receptura ~~~ Doza: 21,5 g Uzysk: 44 g Czas: 28 s Temperatura: 94,5°C ===