Sipi Falls, Anaerobic Natural

Fructul pasiunii, coacăze roșii, ciocolată cu lapte.

---

La nord-vest de Mt Elgon, la granița cu Uganda, cultivarea cafelei are un impact pozitiv asupra fermierilor. Zukuka Bora colaborează îndeaproape cu micii fermieri pentru a îmbunătăți recoltarea selectivă și metodele de procesare, obținând o cafea de calitate excelentă. Fermierii sunt plătiți imediat ce își predau recolta la punctul de procesare și primesc bonusuri după sezon pentru cireșele de cafea culese de pe munte. Acest lot deosebit provine dintr-o fermentare anaerobă, care favorizează dezvoltarea drojdiilor și bacteriilor în absența oxigenului și dă naștere unor caracteristici unice, diferite de cele obținute prin metodele de procesare mai tradiționale. Savurează note de gust superbe de fructul pasiunii, coacăze roșii și ciocolată cu lapte, care îți vor încânta papilele gustative, în această cafea deosebită, datorită partenerilor noștri de la Zukuka Bora.

--- Rețetă sugerată ~~~ În: 21.5g Rezultat: 44g Timp: 28sec Temp: 94.5°C ===