Santa Rosa 1900 - Light Costa Rica

Pieczone jabłko, ziele angielskie, plaster miodu

Oferta limitowana — Kostaryka pokazuje tu swoje spokojniejsze, bardziej wyrafinowane oblicze. Ta kawa jest czysta i wyrazista, ze słodyczą pieczonego jabłka, ciepłą korzenną nutą ziela angielskiego i bogactwem przypominającym plaster miodu. Jest rześka, ale harmonijna — to kawa, która od pierwszego do ostatniego łyku sprawia wrażenie dopracowanej!

Ta kawa pochodzi z farmy Macho w Santa Rosa, wysoko w górach León Cortés, w regionie Tarrazú. Na wysokości 1900 m n.p.m. chłodne temperatury, stałe wiatry i piaszczyste gleby sprawiają, że owoce kawowca dojrzewają wolniej, co wzmacnia słodycz i pozwala zachować czystość oraz wyrazistość naparu. Rezultatem jest zrównoważona, elegancka kawa, którą łatwo się delektować.

Szczegóły

Producent: Efraín Naranjo Naranjo
Farma: Macho
Region: Tarrazú
Mikroregion: León Cortés
Obróbka: washed
Wysokość upraw: 1900 m n.p.m.
Odmiana: Catuai

Źródło

Santa Rosa Micro Mill działa od 2010 roku i znajduje się wysoko na szczycie góry w León Cortés. W początkach działalności silne wiatry uszkodziły stoły do suszenia, pokazując, jak odsłonięte i wymagające potrafi być to miejsce. Dziś te same wiatry, wraz z dużą wysokością i regularnymi opadami, pomagają tworzyć kawy czyste, uporządkowane i pełne wyrazistości.

Historia

Farmę Macho prowadzi Efraín Naranjo Naranjo, członek rodziny mocno związanej z produkcją kawy w regionie Tarrazú. Piaszczyste gleby, wysoka wilgotność i obfite opady deszczu zapewniają idealne warunki do uprawy znakomitej kawy, a dojrzałe, 13-letnie drzewa nadają głębi i powtarzalności każdemu zbiorowi.

W Santa Rosa kawa nie powstaje w pośpiechu. Kształtują ją miejsce, pogoda i doświadczenie, a każda partia odzwierciedla cierpliwość i troskę, których wymaga uprawa znakomitej kawy na tej wysokości. Greater Goods z dumą dzieli się tą kawą z Kostaryki i jej historią.