Santa Rosa 1900 - Light Costa Rica

Măr copt, ienibahar, fagure de miere

Ediție limitată - Costa Rica se remarcă aici într-un mod mai discret și mai rafinat. Cafeaua este curată și expresivă, cu dulceață de măr copt, note calde de ienibahar și o bogăție asemănătoare fagurelui de miere. Luminoasă, dar echilibrată, este genul de cafea care pare bine gândită de la prima până la ultima înghițitură!

Această cafea provine de la ferma Macho din Santa Rosa, sus, în munții din León Cortés, Tarrazú. La 1900 de metri deasupra nivelului mării, temperaturile răcoroase, vânturile constante și solurile nisipoase ajută cireșele de cafea să se coacă mai lent, ceea ce intensifică dulceața și păstrează cafeaua curată și limpede. Rezultatul este o cafea echilibrată și elegantă, ușor de savurat.

Detalii

Producător: Efraín Naranjo Naranjo
Fermă: Macho
Regiune: Tarrazú
Microregiune: León Cortés
Procesare: Washed
Altitudine: 1900 masl
Varietate: Catuai

Sursă

Santa Rosa Micro Mill funcționează din 2010 și se află sus, pe un vârf de munte din León Cortés. În primii ani, vânturile puternice au deteriorat paturile de uscare, arătând cât de expus și dificil poate fi acest mediu. Astăzi, aceleași vânturi, împreună cu altitudinea mare și precipitațiile constante, contribuie la obținerea unor cafele curate, bine structurate și pline de claritate.

Poveste

Ferma Macho este administrată de Efraín Naranjo Naranjo, membru al unei familii cu rădăcini adânci în producția de cafea din Tarrazú. Solurile nisipoase ale fermei, umiditatea ridicată și precipitațiile abundente creează condiții ideale pentru cultivarea unor cafele excelente, iar arborii maturi, de 13 ani, aduc profunzime și constanță fiecărei recolte.

Cafeaua de la Santa Rosa nu este grăbită. Este modelată de loc, vreme și experiență, iar fiecare lot reflectă răbdarea și grija necesare pentru a cultiva cafea excelentă la această altitudine. Greater Goods este mândră să prezinte această cafea din Costa Rica și povestea din spatele ei.