Rwanda Kinini Village

Od naszych przyjaciół z Crop to Cup Coffee. „Kinini” można luźno przetłumaczyć jako „ta wielka rzecz tutaj” — trafna nazwa jednego z najbardziej ambitnych i niekonwencjonalnych projektów kawowych, z jakimi się spotkaliśmy. Projekt założyła w 2014 roku Jacqueline Turner. Zaczęło się od dzierżawy nieużytkowanych gruntów, rozdawania bezpłatnych sadzonek i wypłacania rolnikom wynagrodzenia przez kilka lat, gdy drzewa rosły. Kiedy rozpoczęła się produkcja, rolnicy otrzymywali 100% zapłaty za owoce kawowca oraz premie za jakość, a scentralizowana obróbka w stacji myjącej Kinini zapewniała powtarzalność, identyfikowalność i dostęp do rynku.

Dziś Kinini zrzesza setki drobnych rolników na północ od Kigali, z których około 85% stanowią kobiety. Szkolenia z zakresu równości płci, prowadzone przez Seraphinę, łączniczkę Kinini ze społecznością rolników, doprowadziły do powstania kobiecych podgrup w obrębie Kinini Village — gospodarstw położonych najbliżej stacji myjącej. Grupy te działają wspólnie, reinwestują premie w swoje gospodarstwa i wspólnie zabiegają o zaspokojenie potrzeb członkiń spółdzielni.

Nuty smakowe: cola, czarna herbata, miód, tamaryndowiec, cytryna, karmel.