Rwanda Kinini Village

De la prietenii noștri de la Crop to Cup Coffee. „Kinini” se traduce aproximativ prin „chestia asta mare de aici”, un nume potrivit pentru unul dintre cele mai ambițioase și neconvenționale proiecte de cafea pe care le-am întâlnit. Fondat în 2014 de Jacqueline Turner, proiectul a început prin închirierea unor terenuri nefolosite, distribuirea de puieți gratuit și plata fermierilor timp de câțiva ani, în timp ce arborii se maturizau. Odată ce producția a început, fermierii au păstrat 100% din plățile pentru cireșe și au primit prime pentru calitate, iar procesarea centralizată la stația de spălare Kinini a asigurat consecvență, trasabilitate și acces la piață.

Astăzi, Kinini reunește sute de mici fermieri la nord de Kigali, aproximativ 85% dintre ei fiind femei. Instruirea privind echitatea de gen, coordonată de Seraphina, persoana de legătură a Kinini cu fermierii, a dus la formarea unor subgrupuri conduse de femei în Kinini Village, zona cu fermele cele mai apropiate de stația de spălare. Aceste grupuri se organizează colectiv, reinvestesc primele în fermele lor și susțin nevoile comune în cadrul cooperativei.

Note de gust: cola, ceai negru, miere, tamarind, lămâie, caramel.