MUSHONYI

ORIGINE : Districtul Rutsiro, Provincia de Vest, Rwanda
FERMIER : Mushonyi Washing Station
ALTITUDINE : 1600-1950 m
VARIETATE : Red Bourbon
PROCESARE : Spălare completă
PRĂJIRE : Medie
NOTE DE GUST : Zahăr brun, mangostan, lime, note florale, ciocolată

Cafelele de la stația de spălare Mushonyi nu dezamăgesc niciodată, iar acest lot nu face excepție. Dulce și curat, cu note florale și fructate, acest lot spălat complet de la stația de spălare Mushonyi are tot ce-ți dorești de la o cafea din Rwanda. În plus, fiecare achiziție contribuie la proiectul nostru IMPACT Beyond Flagship din Rwanda: Productivitatea cafelei și diversificarea veniturilor. Inițiativa sprijină familiile care cultivă cafea în Rwanda, investind în agricultura regenerativă și diversificarea mijloacelor de trai — strategii esențiale care pot contribui la reducerea deficitului de venituri necesare unui trai decent.

Stația de spălare Mushonyi se află la doar un kilometru de țărmurile lacului Kivu. Cei 1.200 de cultivatori care aduc cireșe de cafea la această stație locuiesc și își lucrează pământurile pe dealurile din jurul localității Mushonyi. În aceste dealuri, altitudinea variază între 1.600 de metri și 1.950 de metri deasupra nivelului mării. Fermierii cultivă, în medie, aproximativ 300 de arbori de cafea pe parcelele lor mici. Mulți cultivă în același timp și banane, eucalipt și manioc, pentru a obține venituri suplimentare.  

Mushonyi a fost construită inițial de armată. La acea vreme, armata se aștepta la volume mari de cireșe de cafea și a construit stația la dimensiunea potrivită. Stația are opt tancuri de fermentare, un canal standard de spălare și un spațiu de sortare a cireșelor, pentru o sortare suplimentară înainte de depulpare. Rwacof menține această infrastructură în condiții impecabile, chiar și în anii în care capacitatea stației de spălare depășește volumul de cireșe de cafea livrat.