Rwanda Kanzu Lot #4

Przedstawiamy naszą pierwszą kawę z Rwandy. Pochodzi ona ze stacji myjącej Kanzu w dystrykcie Nyamasheke, w zachodniej prowincji Rwandy. Bujne wzgórza porastają tu maniok, bataty i fasola, a także inne uprawy, oprócz kawy. Przemysł kawowy w tym regionie przez lata cieszył się dużym zainteresowaniem i wsparciem z zagranicy, co pozwoliło producentom kawy i jej przetwórcom doskonalić swoje umiejętności, a w efekcie uzyskiwać lepsze ceny.

Rozwój rynku kaw specialty jest wyraźnie wyczuwalny także w tej kawie. Oferuje ona bogatą słodycz przywodzącą na myśl daktyle, agawę i zielone jabłka w karmelu. Wyrazista kwasowość współgra z przyjemną słodyczą coli wiśniowej. Ta kawa zapewnia wyjątkowe doznania, inne niż te, które oferowały nasze wcześniejsze propozycje. Całość wieńczy intrygujący, intensywny finisz z nutami czekolady Andes, który ujawnia się, gdy kawa stygnie.