Rwanda Kanzu Natural Day Lot

Revenim cu o altă cafea rwandeză minunată, de la stația de spălare Kanzu! Acești oameni lucrează cu peste 535 de fermieri, cu multă experiență și pregătire în cultivarea cafelei de înaltă calitate. Ca centru pentru producători, Kanzu a obținut și certificări din programe internaționale precum Rainforest Alliance. Aceste cafele provin din zona din apropierea lacului Kivu și a Parcului Național Nyungwe, iar biodiversitatea și microclimatul regiunii contribuie cu multe caracteristici pozitive la complexitatea remarcabilă și la aromele expresive ale acestui lot.

Aici avem rezultatul a ceea ce ai putea numi „o zi obișnuită de muncă”. Recolta de cireșe de cafea dintr-o singură zi, culeasă de mici producători locali, a dat acest rezultat, care reflectă nuanțele variate ale metodelor de cultivare ale fiecăruia și microclimatele terenurilor lor. În locul notelor fructate intense ale cafelelor rwandeze anterioare, aceasta dezvăluie subtil o profunzime de fructe cu sâmbure uscate, dulceață de căpșuni și lime. Acest profil este susținut de o aciditate bine controlată și de o șoaptă diafană de iasomie, ghimbir și lemongrass. Dacă ești în căutarea unei cafele accesibile, dar cu mai multe straturi de gust, pe care să o savurezi zi de zi, aceasta e o alegere excelentă!