Peru Hugo Pareja SL9

Hugo Pareja i jego żona Flor Lopez, młode małżeństwo czerpiące z kawowej tradycji matki Hugo, uczynili uprawę kawy głównym źródłem utrzymania. Hugo prowadzi własną farmę kawową od 17. roku życia. Teraz, w wieku 40 lat, dzieli tę pracę z żoną i trójką dzieci.

Początkowo uprawiali odmianę Typica, ale 7 lat temu spółdzielnia, do której należą, dała im nowe nasiona kawowca znane z wysokiej jakości, nie zdradzając nawet ich nazwy. Po 3 latach zebrali pierwsze owoce kawowca. Spółdzielnia przekazała im dobrą wiadomość: ich kawa uzyskała bardzo wysoką ocenę w filiżance, ale mogła być jeszcze lepsza. Dali im więcej nasion i zapewnili szkolenie, aby mogli dalej doskonalić swoje metody obróbki.

Spółdzielnia pomogła im również zdobyć wiedzę o tym, jak poprawić selektywny zbiór i kontrolować fermentację, aby jak najlepiej wykorzystać ziarna. Z czasem Hugo i Flor uświadomili sobie potencjał tej nowej odmiany, którą dobrze już poznali: SL9. Założyli własną szkółkę, w której wyhodowali 1000 sadzonek SL09. Mają nadzieję posadzić je w marcu na kolejnych 0,75 hektara. Uważa się, że pierwotne nasiona Geishy zapyliły się krzyżowo z innymi odmianami z tego samego regionu, dając początek odmianie nazwanej „Inca Geisha” — mutacji odmiany Geisha, wyjątkowej dla tego konkretnego środowiska. Zachowuje ona wszystkie zachwycające smaki Geishy, ale nie jest z nią w 100% zgodna genetycznie.