Peru Hugo Pareja SL9

Hugo Pareja și soția sa, Flor Lopez, un tânăr cuplu căsătorit, îndrumat de tradiția cafelei a mamei lui Hugo, și-au făcut din cafea principala sursă de venit. Hugo cultivă cafea la propria fermă de când avea 17 ani. Acum, la 40 de ani, împarte această muncă cu soția și cei trei copii ai săi.

La început, cultivau varietatea Typica, dar, acum 7 ani, cooperativa din care fac parte le-a dat semințe dintr-o varietate nouă de cafea, cunoscută pentru calitatea sa, fără să le spună însă numele. După 3 ani, au recoltat primele cireșe de cafea. Cooperativa le-a dat vestea bună că scorul la degustare al cafelei lor era foarte bun, dar că putea fi și mai bun. Le-au dat mai multe semințe și instruire pentru a-și îmbunătăți în continuare procesele.

Sprijinul cooperativei a inclus și informații despre cum să îmbunătățească culesul selectiv și să monitorizeze fermentarea, pentru a obține cât mai mult de la boabele lor. Cu timpul, Hugo și Flor au devenit conștienți de potențialul pe care îl au cultivând această varietate nouă, pe care acum o cunosc foarte bine: SL9. Și-au înființat propria pepinieră cu 1000 de puieți SL09, pe care speră să-i planteze pe încă 0,75 hectare în martie. Se crede că semințele originale de Geisha au fost polenizate încrucișat cu alte varietăți din aceeași zonă, creând ceea ce au numit „Inca Geisha”, o mutație a varietății Geisha, unică acestui mediu specific. Păstrează toate aromele impresionante ale cafelei Geisha, dar nu corespunde 100% cu aceasta din punct de vedere genetic.