Nicaragua Natural Elixir

Ten mikrolot pochodzi od GMCG Member Farmers z cenionych regionów Matagalpa i Jinotega w Nikaragui. Kawowce rosną na wysokości 1200–1269 m n.p.m. Za uprawę odpowiadają zaangażowani producenci, którzy pracują z odmianami Caturra Estrella, Catuai i Pacas. Ten lot Elixir wyróżnia się wyrazistym, eksperymentalnym profilem, ukształtowanym przez staranną selekcję i innowacyjną obróbkę.

Kawę poddano obróbce natural z maceracją węglową i fermentowano przez 4–8 dni. Dzięki temu zyskuje jedwabiste body i złożoną strukturę aromatyczną. Kontrolowana fermentacja podkreśla jej cukierkowy charakter, a zarazem pozwala zachować klarowność i balans. W efekcie powstaje żywa, elegancka kawa.

Nicaragua Elixir wyróżnia się kwiatowym aromatem i soczystym, owocowym charakterem. Nuty czarnej wiśni, kandyzowanego jabłka i róży przechodzą w gładki, winny finisz z miodową słodyczą i delikatnym, jedwabistym body. To wszechstronna kawa, która świetnie sprawdzi się zarówno w przelewie, jak i w espresso. Idealna dla osób szukających dopracowanych, owocowych profili z głębią i charakterem.

Pochodzenie: Matagalpa i Jinotega, Nikaragua
Wysokość upraw: 1200–1269 m n.p.m.
Producenci: GMCG Member Farmers
Odmiany botaniczne: Caturra Estrella, Catuai, Pacas
Obróbka: natural z maceracją węglową
Aromat: Kwiatowo-owocowy profil z nutami czarnej wiśni, miodu i cytrusów
Smak: Jedwabista, wyrazista kawa. Kandyzowane jabłko, syrop wiśniowy, czerwona róża i miodowa słodycz, a na koniec winny finisz