Melkodige Estate - Washed

Smakuje jak - ciemna wiśnia, morwa i słodki finisz
Profil palenia - profil do metod przelewowych (średni do jasnego stopień palenia)
Metoda obróbki -  washed 
Odmiana - SL 795
Wysokość upraw - 1280 m n.p.m. 
Producent - Mr. Aveen Rodrigues & Mrs. Yogita Rodrigues
Rok zbiorów - 2026

Notatka producentów kawy -
S 795 to odmiana znana z walorów degustacyjnych. Uprawia się ją na wysokości 4200 stóp n.p.m. Dojrzałe owoce kawowca są selektywnie zbierane ręcznie, sortowane i przepuszczane przez syfon, który oddziela lżejsze owoce. Następnie owoce są depulpowane, aby usunąć zewnętrzną skórkę. Ziarna po depulpacji fermentują przez 12 godzin, a potem są płukane w myjce wodnej, która usuwa śluz. Następnie ziarna moczy się w wodzie przez około godzinę, aby usunąć jego pozostałości. Kawy suszy się potem przez 10 dni na podwyższonych łożach. Ta kawa ma bardzo kwiatowy aromat i cytrusowy posmak słodkiej limonki

Notatka palarni -
Ta kawa jest palona w średniojasnym stopniu, aby zachować jej delikatne kwiatowe aromaty i wydobyć naturalny owocowy charakter oraz słodycz. Obróbka washed daje naparowi czysty, wyrafinowany profil, z wyraźną, ale łagodną kwasowością. Przy pierwszym łyku wyczujesz delikatne nuty kwiatowe i ciemną wiśnię, a w miarę stygnięcia naparu pojawią się soczysta morwa i dojrzałe owoce jagodowe. Zrównoważony rozwój palenia zapewnia przyjemną słodycz aż po finisz, pozostawiając czysty, łagodny i długo utrzymujący się smak.