Kia Kaha Blend

Darmowa dostawa wszystkich zamówień na kawę o wartości co najmniej 75 USD na terenie USA.

*TOREBKI O POJEMNOŚCI 6 OZ SĄ TYMCZASOWO NIEDOSTĘPNE
Tymczasowo nie mamy torebek o pojemności 6 oz i nie wiemy, kiedy ponownie będą dostępne. Torebki 6 oz sprzedają się najsłabiej, a ich koszt znacznie wzrósł w porównaniu z innymi rozmiarami. Dlatego postanowiliśmy poszukać innych źródeł torebek 6 oz. Wrócą do oferty, gdy znajdziemy dobre rozwiązanie. W międzyczasie dostępne są torebki 12 oz, 2 lb i 5 lb.

Kakao | Słód | Pełne body

Kia Kaha to nasza mieszanka ciemno palona, która zawiera kawy z Meksyku. Nazwa pochodzi od maoryskiego zwrotu używanego przez Maorysów z Nowej Zelandii jako wyraz wsparcia, który oznacza „Trzymaj się mocno”. Zwrotu „Ake! Ake! Kia Kaha E!” używał także 28. Batalion Maoryski podczas II wojny światowej.

Kia Kaha może również wyrażać pocieszenie lub wsparcie, podobnie jak „trzymaj się” albo „myślę o tobie”. Nasza mieszanka Kia Kaha składa hołd ojczyźnie naszego założyciela Tylera, Nowej Zelandii. To właśnie po nią sięgamy, gdy nagle mamy ochotę na kawę z French Pressa!

Tworząc naszą mieszankę Kia Kaha, kierowaliśmy się następującymi celami:

• Bardzo bogaty i gładki profil smakowy, bez jakiejkolwiek goryczy
• Równie dobrze smakuje z mlekiem, śmietanką, mlekiem migdałowym lub owsianym
• Można ją zaparzać metodami przelewowymi, na przykład w ekspresie przelewowym lub metodą pour-over, a także metodami pełnej immersji, takimi jak French Press czy AeroPress
• Chcieliśmy uzyskać wielowymiarowy profil: słodycz, gorzką czekoladę i pełne body

Naszym celem przy tworzeniu tej kawy ciemno palonej było uzyskanie mieszanki o głębokich nutach smakowych, ale bez goryczy, która czasem towarzyszy ciemnemu paleniu. Kluczowy był wybór odpowiednich kaw, które dobrze znoszą ciemne palenie, a jednocześnie pozwalają wybrzmieć naturalnym cechom smakowym ziaren.

Jako bazę tej mieszanki wybraliśmy kawę z Meksyku, uprawianą na dużej wysokości i mytą. Meksyk ma ogromny potencjał. Klimat i warunki wysokościowe sprzyjają uprawie kawy specialty. Co więcej, odkryliśmy, że kawę z Meksyku można palić na ciemno bez goryczy, która pojawia się w kawach z innych regionów.

Kawa:

Producent: Różni właściciele małych gospodarstw
Region: Meksyk – Chiapas
Obróbka: Washed
Odmiany: Bourbon, Typica, Catuai, Yellow Bourbon, Maracaturra, Maragogype, Catimor
Profil palenia: przelew

Polecane metody parzenia: AeroPress, French Press, wszystkie elektryczne ekspresy przelewowe i Hario V60.

*Podobnie jak inne owoce, kawa jest sezonowa i bardzo nam się to podoba! Ze względu na sezonowość czasami zastępujemy jeden składnik inną odmianą kawy o bardzo zbliżonych cechach. Zmieniając składniki wraz z porami roku, możemy oferować wyraziste smaki kawy przez cały rok, a także importować jak najświeższą zieloną kawę.