Iridescence Geisha · Jamison Savage

Czeka na ciebie bardzo czysta i chrupka Geisha, pełna intensywnych nut liczi i fantastycznej słodyczy miodu. Jej oszałamiający, długotrwały posmak przypomina świeże lody truskawkowe. Ta myta Geisha poddana maceracji węglanowej zachwyciła nas podczas podróży do Panamy i wizyty na farmie Finca Deborah. Szczególnie lubimy słodkie Geishe o intensywnym smaku, które nie są „over processed” i odzwierciedlają fantastyczne terroir, w którym rośliny kawowca mogą spokojnie rosnąć i się rozwijać. Czeka na ciebie bardzo przejrzysta Geisha, pełna nut liczi i fantastycznej słodyczy miodu, z oszałamiającym i długotrwałym posmakiem przypominającym lody truskawkowe. Savage Coffee to kooperacja butikowych producentów kawy z Boquete Valley i Volcan w Panamie, działająca pod kierownictwem Jamisona Savage’a. Wspólnie pracują nad tym, by tworzyć jedne z najlepszych kaw w Panamie. Ich wiedza i doświadczenie pochodzą z pokoleń producentów kawy, którzy stosują najlepsze praktyki i dbają o każdy szczegół — od uprawy po obróbkę. Po latach eksperymentów i rozwoju stworzyli kawy, które brały udział w wielu krajowych i światowych mistrzostwach (World Brewers Cup, World Barista Championship), często zajmując miejsca w pierwszej dziesiątce. Region uprawy i pochodzenie Panamski przemysł kawowy skupia się w okolicach Boquete i Volcán. Te regiony uprawy, nazywane także Doliną Kwiatów i Wiecznej Wiosny, leżą na zboczach wulkanu Baru i okolicznych pogórzach. W tych idyllicznych miejscach powstają naprawdę wyjątkowe i niepowtarzalne kawy. Wyżyny te mają szczęście do terroir, na które składają się gleba wzbogacona skałami wulkanicznymi, obfita wilgoć, zróżnicowane mikroklimaty, regularne opady i gęsta roślinność, zapewniające roślinom kawowca idealne warunki do wzrostu. Dzięki temu powstają tu najwyższej jakości kawy uprawiane w cieniu, o złożonych nutach smakowych, które zachwycają na całym świecie.

Jamison Savage — właściciel i producent kaw Savage & Deborah — od 2020 roku dostarcza nam bezpośrednio swoje wyjątkowe kawy. Są one wysyłane do nas wyłącznie próżniowo zapakowane, transportem lotniczym, aby maksymalnie skrócić łańcuch dostaw i zachować jak najświeższy aromat.