Indonésie, Sumatra – Permata Gayo

// Moje serce płonie, a moje ziemie tętnią życiem. // Twoje wulkany żyją we mnie, a twoje nasi zachwycają moje podniebienie. Chwyć mnie za rękę, ruszamy na spacer!

Spółdzielnia: Permata Gayo
Region: prowincja Aceh
Wysokość upraw: 1200–1600 m n.p.m.
Odmiany kawowców : 100% arabica (Bourbon, Catimor, Tim Tim)
Obróbka: obróbka na mokro (wet-hulled)
Zbiory : ręczne, od listopada do stycznia
Rok założenia spółdzielni: 2006, założona przez 50 producentów z 5 wiosek w dystrykcie Bener Meriah
Liczba członków: 2000 członków z 39 wiosek
Certyfikaty: rolnictwo ekologiczne, FLO i SPP

Kawa kupowana bezpośrednio od producenta @Roasters United

Profil filiżanki: kawa o pełnym body, z nutami nugatu i czarnego pieprzu — od Montélimar po Kampot, ruszamy w dalszą podróż!

Spółdzielnia Permata Gayo została założona w 2006 roku przez około pięćdziesięciu producentów z 5 wiosek w górzystym dystrykcie Bener Meriah, w prowincji Aceh na północy Sumatry. Projekt powstał z inicjatywy rolników, którzy chcieli odzyskać uprawne ziemie po kilku latach wojny domowej (1997–2004) i ogromnych zniszczeniach spowodowanych tsunami w 2004 roku. Dziś spółdzielnia jest wzorem dla regionu w zakresie walki z korupcją i demokratycznego zarządzania.

Najwyższą jakość ziaren arabiki z Permata Gayo gwarantują wzorowa identyfikowalność pochodzenia oraz zaostrzona kontrola jakości na każdym etapie produkcji.

W latach 2020–2021 Roasters United sfinansowało projekt ponownego zalesiania, którego celem było zapobieganie skutkom zmian klimatycznych poprzez sadzenie drzew wokół upraw.

Smacznej kawy!