Indonésie, Sumatra – Permata Gayo

// Inima mea arde, iar pământurile mele sunt pline de viață. // Vulcanii tăi mă locuiesc, iar Nasis mă încântă. Ia-mă de mână, pornim la plimbare!

Cooperativă: Permata Gayo
Regiune: Provincia Aceh
Altitudinea parcelelor: 1200–1600 m
Varietățile arborilor de cafea : 100% arabica (Bourbon, Catimor, Tim Tim)
Procesare: decorticare umedă (wet-hulled)
Recoltare : manuală, din noiembrie până în ianuarie
Anul înființării cooperativei: 2006, fondată de 50 de producători din 5 sate din districtul Bener Meriah
Numărul de membri: 2000 de membri din 39 de sate
Certificări: agricultură ecologică, FLO și SPP

Cafea cumpărată direct de la producător @Roasters United

Profilul ceștii: o cafea cu corp plin, cu note de nougat și piper negru; de la Montélimar la Kampot, pornim din nou într-o călătorie!

Cooperativa Permata Gayo a fost înființată în 2006 de aproximativ cincizeci de producători din 5 sate din districtul montan Bener Meriah, în provincia Aceh (nordul insulei Sumatra). Proiectul a luat naștere din dorința fermierilor de a-și recăpăta controlul asupra terenurilor arabile, după mai mulți ani de război civil (1997–2004) și pagubele considerabile provocate de tsunamiul din 2004.  Cooperativa este astăzi un model în regiune în ceea ce privește combaterea corupției și guvernanța democratică.

Calitatea superioară a boabelor de arabica de la Permata Gayo este garantată printr-o trasabilitate exemplară și controale de calitate mai stricte în toate etapele procesului de producție.

Între 2020 și 2021, Roasters United a finanțat un proiect de reîmpădurire menit să prevină efectele schimbărilor climatice prin replantarea copacilor în jurul parcelelor cultivabile.

Savurare plăcută!