Indonesia

Ta organiczna kawa pochodzi z okolic Tingkem w regencji Bener Meriah na północy Sumatry. Uprawia ją grupa 400 rolników na obszarze 450 hektarów. Region słynie z wyjątkowych warunków uprawy, które nadają kawie charakterystyczny profil smakowy.

Kawę eksportuje PT Orion Gandatama Perkasa, założona w 2016 roku. PT Orion, kierując się zaangażowaniem w jakość i zrównoważony rozwój, dba o budowanie trwałych relacji z lokalnymi rolnikami i spółdzielniami. Dzięki temu każda partia kawy spełnia wysokie standardy jakości, a uprawa odbywa się z poszanowaniem zasad zrównoważonego rozwoju.

Ta kawa rośnie na żyznych, wulkanicznych glebach gliniastych, złożonych z piasku, mułu i iłu. Sprzyjający klimat regionu pozwala uzyskać kawę o bogatym, pełnym body i dymnym smaku.

Kawę uprawiają rolnicy, którzy zazwyczaj prowadzą niewielkie, rodzinne gospodarstwa o powierzchni od 0,5 do 2 hektarów. Każdy rolnik należy do spółdzielni, która pomaga wdrażać lepsze praktyki i ułatwia dostęp do rynku. Struktura spółdzielni usprawnia proces, w którym kawa przechodzi przez kilka etapów suszenia, zapewniając kontrolę jakości i powtarzalność. Wszystkie praktyki rolnicze posiadają certyfikat ekologiczny. Rolnicy szkolą się w zakresie pielęgnacji drzew, stosowania pestycydów i technik zbioru, aby zapewnić wysoką jakość kawy. Poznają też metody ochrony przyrody, które pomagają zapobiegać degradacji gleby i poprawiać stan środowiska.

Smak: Śliwka, gorzka czekolada, czarny pieprz

Stopień palenia: Średni

Moc: 1 | 2 | 3 | 4 | 5