Icatu

Ten espresso o intensywnym, kremowym body ma wyraziste nuty czekolady i smakuje pysznie, soczyście, jak niedopieczone ciastko. W miarę stygnięcia ujawniają się również słodkie nuty karmelu. Icatu z Brazylii palimy na mocny i zrównoważony stopień, aby w filiżance uzyskać klasyczny profil smakowy, jakiego oczekuje się od jednorodnego espresso z Brazylii.

W Brazylii przybywa farm, które bardziej skupiają się na jakości kawy niż na ilości. Z wielką dbałością o szczegóły zajmują się uprawą, zbiorami i obróbką. Położenie na dużej wysokości oraz wulkaniczne gleby Brazylii zapewniają doskonałe warunki do produkcji zrównoważonych kaw o pełnym body, z których słynie ten kraj.

Ta kawa jest poddawana obróbce natural. Miąższ owocu pozostaje wtedy na ziarnie i schnie razem z nim. Miąższ zawiera naturalną słodycz, która podczas suszenia przenika do ziarna, nadając mu intensywniejszy smak. Sebastião Curimbaba to prawdziwy wizjoner. Już w młodym wieku pracował u boku swojego ojca, Benedito Curimbaby, i wspólnie z nim położył fundamenty pod Curimbaba Group. Razem nabyli Fazenda Chapadão z jasną misją: stworzyć miejsce, w którym uprawia się wybitną kawę. Dzięki ukierunkowanym inwestycjom w infrastrukturę oraz nieustannemu rozwojowi zespołu farma stała się pionierem jakości i innowacji w produkcji kawy.
Położenie Fazenda Chapadão zapewnia doskonałe warunki do uprawy kawy, a farma słynie z wyjątkowej jakości. Od czasu udziału w programie Especialíssimo rok po roku dostarcza niezmiennie najwyższej klasy kawy specialty i wyznacza nowe standardy w świecie kawy specialty.