Icatu

Corpul puternic și cremos al acestui espresso are note intense de ciocolată și un gust delicios și suculent, ca un fursec pe jumătate copt. Pe măsură ce se răcește, se dezvăluie și notele dulci de caramel. Prăjim acest Icatu din Brazilia intens și echilibrat, pentru a-ți aduce în ceașcă profilul clasic de gust pe care îl aștepți de la un espresso brazilian dintr-un singur soi.

În Brazilia, tot mai multe ferme se concentrează mai mult pe calitatea cafelei decât pe cantitate. Cultivarea, recoltarea și procesarea sunt realizate cu multă atenție la detalii. Altitudinea și solurile vulcanice din Brazilia oferă condiții excelente pentru producerea cafelelor echilibrate, cu corp plin, pentru care țara a devenit celebră.

Această cafea este procesată natural. Pulpa rămâne pe bob și se usucă împreună cu acesta. Pulpa conține o dulceață naturală, care pătrunde în bob în timpul uscării și îi conferă un gust mai intens. Sebastião Curimbaba este un adevărat vizionar. Încă de la o vârstă fragedă, a lucrat alături de tatăl său, Benedito Curimbaba, și a pus împreună cu el bazele Curimbaba Group. Au achiziționat împreună Fazenda Chapadão, cu o misiune clară: să creeze un loc în care să se cultive cafea remarcabilă. Prin investiții bine direcționate în infrastructură și dezvoltarea continuă a echipei, ferma a devenit un pionier al calității și inovației în producția de cafea.
Amplasarea Fazenda Chapadão oferă condiții perfecte pentru cultivarea cafelei și este recunoscută pentru calitatea sa excepțională. De când participă la programul Especialíssimo, ferma furnizează an de an cafele de specialitate de primă clasă și stabilește noi standarde în lumea cafelei de specialitate.