Honduras -Reynaldo Caballero - Washed

Nuty smakowe – śliwka, marcepan, mleczna czekolada 

To pierwszy rok, w którym pozyskujemy i palimy tę znakomitą kawę od Reynaldo Caballero z Hondurasu. Gdy dopiero zaczynaliśmy poznawać kawy specialty, to właśnie filiżanka kawy z Hondurasu otworzyła nam oczy. Była to po prostu pierwsza wyśmienita kawa, jakiej spróbowaliśmy, więc kiedy zaczęliśmy palić kawę, znalezienie honduraskich kaw, które pokochamy tak samo jak tamto pierwsze wspaniałe doświadczenie ze światem kaw specialty, stało się dla nas ważnym celem. Uważamy, że ta kawa spełnia to założenie. Znajomy przedstawił nam Benjamina Paza i nie mogliśmy być szczęśliwsi, że pomógł nam znaleźć znakomitą kawę do naszej oferty. Benjamin Paz jest producentem kawy, palarzem i eksporterem z regionu Santa Barbara w Hondurasie. Za pośrednictwem swojego młyna i firmy eksportowej San Vicente pełni również funkcję łącznika dla całego regionu Santa Barbara. Benjamin utrzymuje relacje z setkami farmerów w Santa Barbara, łącząc każdego z palarnią, która może rozwijać się wraz z producentem kawy, z którym współpracuje. Benjamin jest wielkim wsparciem dla producentów w Hondurasie i robi to wszystko z uśmiechem na twarzy oraz głęboką miłością do kawy i ludzi, którzy ją uprawiają. Bardzo się cieszymy, że Benjamin połączył nas z Reynaldo Caballero, dzięki czemu możemy serwować jego kawę.