Ethiopia Chelchele G1 Natural

Ta kawa pochodzi ze stacji myjącej Chelchele, położonej w kebele, czyli wiosce Chelchele, w woreda, czyli dystrykcie Kochere, w regionie Yirgacheffe. Ta zachwycająca kawa jest łagodna i słodka, z wyraźnymi nutami zielonych winogron i jaśminu oraz delikatną, soczystą nutą tangelo na finiszu.

Worki o pojemności 12 oz i 1 lb będą pakowane w nasze opakowania detaliczne o pojemności 12 oz, dzięki czemu można je zgrzać i przepłukać azotem, by zachować świeżość i zapewnić jak najlepsze doznania podczas picia. 

Kawa w Etiopii jest zwykle uprawiana na bardzo małych poletkach przez rolników, którzy uprawiają też inne rośliny. Większość drobnych producentów dostarcza owoce kawowca do pobliskiej stacji myjącej lub centralnego zakładu obróbki, gdzie kawa jest sortowana, ważona, a rolnicy otrzymują za nią zapłatę lub potwierdzenie dostawy. Następnie kawa jest obrabiana — zwykle metodą washed albo natural — przez stację myjącą i suszona na podwyższonych stołach.

Stacje myjące obsługują od kilkuset do czasem tysiąca lub więcej producentów, którzy dostarczają owoce kawowca przez cały sezon zbiorów. Łączenie tych owoców w partie dzienne sprawia, że w normalnych warunkach niemal niemożliwe jest ustalenie, czyja kawa trafia do których worków danego dnia, co utrudnia identyfikowalność pochodzenia od konkretnego producenta. Dokładamy jednak wszelkich starań, by co roku pozyskiwać kawę z tych samych stacji myjących, za pośrednictwem naszych partnerów eksportowych i ich kontaktów z młynami oraz stacjami myjącymi.

Rolnicy w tym regionie zazwyczaj nie mają dostępu do nawozów ani pestycydów, dlatego nie stosują ich przy uprawie kawy.