El Salvador Las Mercedes Pacamara Black Honey

Z radością witamy ponownie El Salvador Las Mercedes Pacamara Black Honey, tym razem w pudełku Pearl Reserve o gramaturze 170 g! Ta niezwykła kawa powstała w eksperymentalnym procesie Black Honey. Zachwyca wyrazistymi nutami bergamotki, czarnej porzeczki i gruszki azjatyckiej, przeplatającymi się z nutami zielonych winogron, złotych rodzynek i soczystych owoców pestkowych. Jedwabiste, soczyste body prowadzi do miodowego finiszu z delikatnymi kwiatowymi aromatami, tworząc filiżankę pełną blasku, harmonii i niezapomnianych wrażeń.

Kawę z troską przygotowała nasza wieloletnia partnerka z Las Mercedes, Lucia Ortiz. To coś więcej niż kawa — to doświadczenie dla zmysłów, którym warto się delektować. Przygotuj ją metodą pour over, jako cold brew lub latte, a potem czytaj dalej, by poznać kilka naszych ulubionych przepisów — w tym przepis na wyjątkowy syrop kawowy, który możesz zamienić w słodki deser dla kogoś wyjątkowego.

Eksperymentalny proces Black Honey pozwala uzyskać pięknie skarmelizowane ziarna. Odmiana Pacamara rośnie na działce La Primavera, w miejscu gęsto zacienionym przez rozległe korony drzew — warunki te zdają się sprzyjać karmelizacji cukrów podczas procesu honey. Ta wyjątkowa kawa powstała specjalnie dla Klatch Coffee — i sprawi, że twoje kubki smakowe zatańczą z radości.

Odmiana Pacamara to hybryda Pacas (pochodzącej z Salwadoru i nazwanej na cześć rodziny Pacas) oraz wielkoziarnistej odmiany „Maragogipe”. Ze względu na większe niż zwykle ziarna rolnicy z Las Mercedes nazywają ją „Królewskim Ziarnem” Ameryki Środkowej.