El Salvador | Isabel Natural

Jeśli jesteś fanem naszej renomowanej kawy Ethiopia Yirgacheffe Gargari Gutity — ta kawa jest chyba najbardziej zbliżona do niej spośród tych, które znamy, a które nie pochodzą z Afryki!

Po raz kolejny nasza bezpośrednia współpraca z farmą High Peak i Finca Santa Isabel zaowocowała tą pyszną kawą o owocowym profilu, przetworzoną metodą natural! I to w samą porę, bo dostawa naszych naturalnie przetworzonych kaw z Etiopii się opóźnia.

Ta kawa pochodzi z tej samej farmy co nasza kawa przetworzona na mokro. Została poddana bardzo starannemu suszeniu, które pozwoliło uzyskać doskonale zbalansowaną kawę o owocowym profilu. Gdy jest gorąca, na podniebieniu tańczy kandyzowana pomarańcza, a jej słodycz długo pozostaje na języku. W miarę stygnięcia naparu wyczuwamy więcej czerwonych owoców, takich jak truskawki i maliny. Przez cały czas towarzyszą im czekoladowe nuty ciasta, które sprawiają, że po prostu chce się wracać po więcej! Zdumiewająco szybko dopijamy tę perełkę do dna.

Ta kawa sprawdza się doskonale we wszystkich metodach parzenia — od ręcznych metod przelewowych, przez drip, aż po doskonale zbalansowane espresso.

Farma położona jest na wyżynach wulkanu San Miguel, gdzie chłodny i naturalnie zacieniony klimat zapewnia idealne warunki do uprawy odmian Bourbon i lokalnych odmian heirloom obecnych na plantacji.

Wybrzmiewają w niej: kandyzowane pomarańcze w czekoladzie (orangette), truskawkowe ciasto, croissant czekoladowy, zrównoważony profil, pełne body, długo utrzymująca się słodycz.
Obróbka: natural
Odmiany: 90% Bourbon, 10% lokalna odmiana heirloom
Wysokość uprawy: 1250+ m n.p.m.
Stopień palenia: 2 (skala od 1 — najjaśniejszego do 5 — najciemniejszego)

UWAGA: Zdjęcia produktu mają wyłącznie charakter poglądowy. Opakowanie może nieznacznie różnić się od przedstawionego.