EL PEDREGAL - COLOMBIA

Gdy go pijesz, nigdy nie pomyślisz, że to kawa z Kolumbii, lecz typowo afrykańska kawa: doznania przywodzą na myśl świeże, owocowe i kwiatowe smaki typowe dla tamtych stron, niczym składniki cudownego, orzeźwiającego letniego koktajlu, z niezwykle elegancką nutą zielonej herbaty zarówno w zapachu, jak i aromacie.

Właśnie tak: określiliśmy tę kawę jako świeżą, letnią i zarazem orzeźwiającą. Jest tylko jedno fachowe słowo, które trafnie ją opisuje: elegancka.

Początkowa kwasowość jest intensywna i przypomina cytrusową kwasowość limonki; później przechodzi w słodycz, która chwilami może być aż nazbyt wyrazista, z nutami miąższystych, dojrzałych owoców: kiwi. Zdecydowanie interesujący jest posmak, w którym nuta zielonej herbaty zapewnia świeżość i delikatność. Soczyste body nadaje kawie strukturę i pełnię.

Pozostaje więc nazwać ją prawdziwą kawą na orzeźwienie, szczególnie polecaną także do parzenia na zimno, na przykład jako Cold Brew lub Espresso Tonic. Żywa i musująca kawa, która przywodzi na myśl ciepłe, letnie dni i smakuje jak koktajl. I pamiętaj: marzenia mogą stać się rzeczywistością, wystarczy w nie uwierzyć. Zamknij oczy, daj się ponieść wyobraźni, a powiedzieć można wszystko, tylko nie to, że to kawa z Kolumbii.
Spróbuj, a się przekonasz.