EL PARAISO - PERÙ - COMPETITION LOTS

Chcesz wiedzieć, co Maurizio ceni w kawie? Dokładnie to, co wyraża sensoryczny charakter tej kawy. Określa ją po prostu tak: wowwwww! Gdyby mógł, piłby taką kawę przez całe życie. Zastanawiasz się dlaczego? Bo kiedy pytasz kogoś, czego szuka w kawie, odpowiedź brzmi: Jej Wysokość Słodycz.

Jeśli chcesz wyjaśnić osobie początkującej, czym jest słodki smak, pierwszym krokiem do jego poznania powinno być spróbowanie tej kawy.

Słodycz jest wręcz szalona, na granicy legalności. Jeśli nam nie wierzysz, pozostaje ci tylko jej spróbować. Jestem przekonany, że ponownie ją zamówisz.

Zacznijmy od nut wyczuwalnych w aromacie: można poczuć się jak na polu kwiatów, gdzie głównymi bohaterami tej kawy są osmantus, róża i jaśmin. Czysta elegancja!!!!

Pierwsze wrażenie smakowe to kwasowość przypominająca cytrusy, a dokładnie cytrynę. Potem pojawia się imponująca słodycz dojrzałych owoców, przywodząca na myśl białą brzoskwinię — tak bardzo, że można odnieść wrażenie, jakby piło się sok brzoskwiniowy. Jeszcze wyraźniej czuć to przy parzeniu metodą przelewową.

Średnie body oraz zdecydowanie soczyste i jedwabiste odczucie w ustach. Zaskakuje końcowa nuta herbaty, która pozostawia jamę ustną wyjątkowo czystą i odświeżoną.

Nigdy nie spodziewałbym się tak eleganckiej i kwiatowej peruwiańskiej kawy Gesha, o tak ciekawych i wyrazistych smakach, które zapewniają wyjątkowe, odmienne doznania sensoryczne — warto jej spróbować i ich doświadczyć. Po prostu się w niej zakochaliśmy.

PS: tę kawę zdecydowanie warto wykorzystać w zawodach Brewers ze względu na jej zaskakujące nuty wyrafinowania, elegancji, słodyczy i jedwabistości. Gorycz jest całkowicie nieobecna.