Dinkinesh: Riripa Natural - Ethiopia

Producent: drobni plantatorzy z kebele Riripa (społeczności)
Region: Nensebo, West Arsi, Oromia, Etiopia
Wysokość upraw: 1,900–2,100+ m n.p.m.
Odmiana: selekcje JARC z lat 1974–1975 oraz lokalne odmiany tradycyjne
Obróbka: natural

Nuty smakowe: kwiat pomarańczy, mango, borówka, malina, nektarowa słodycz

O producentach i stacji obróbki

Stacja obróbki Riripa jest prowadzona przez Neguesse Debelę i jego firmę SNAP w sercu woredy Nensebo w West Arsi w Etiopii. Riripa pozyskuje wiśnie kawowca od drobnych plantatorów z kilku okolicznych społeczności, łącząc kawy z regionu, który stopniowo zyskuje uznanie za ich jakość.

Choć kawy z tego obszaru często zaliczano ogólnie do kaw z Sidamy, West Arsi buduje własną tożsamość. W ostatnich latach region przyciąga coraz większą uwagę dzięki wyjątkowym kawom, a Neguesse Debela pracuje nad tym, by Riripa zaistniała jako jeden z wyróżniających się producentów w okolicy.

Dlaczego wybraliśmy tę kawę

Wybierając kawy do naszej oferty, staramy się proponować różnorodne profile, które przypadną do gustu różnym miłośnikom kawy. Riripa Natural od razu zwróciła naszą uwagę pięknie zrównoważonym profilem, który pokazuje, jak czysta może być kawa obrabiana metodą natural.

Rześkie cytrusy, wyraziste owoce i delikatne nuty kwiatowe łączą się tu z nektarową słodyczą. Nuty kwiatu pomarańczy, mango, borówki i maliny składają się na żywą, a zarazem harmonijną filiżankę.

Decyzja o włączeniu tej kawy do naszej oferty była łatwa. Riripa wspaniale pokazuje potencjał rozwijającego się regionu kawowego. Cieszymy się, że West Arsi zyskuje coraz większe uznanie za jakość swoich kaw.

*Jeśli chcesz, aby tę kawę zmielić, podaj w komentarzu preferowaną metodę parzenia.