China Melange nr. 7

W De Pelikaan łączymy między innymi herbaty Ceylon i Java, które wraz z kilkoma „sekretnymi” składnikami tworzą naszą China Melange nr 7. To doskonała herbata na popołudnie i wieczór dla miłośników smaku „Tarry” (Lapsang Souchong). Lapsang Souchong to czarna herbata z Chin o bardzo wyrazistym smaku. Suszy się ją w bambusowych koszach nad płonącym drewnem iglastym lub cyprysowym, dzięki czemu nabiera intensywnego dymnego aromatu. Ten niezwykły proces odkryto przez przypadek. Oddział wojska rozbił obóz w fabryce herbaty. Gdy żołnierze w końcu odeszli, pracownicy fabryki zorientowali się, że nie mają wystarczająco dużo czasu, by wysuszyć herbatę w zwykły sposób. Postanowili suszyć ją nad ogniem. Tak powstał nowy, niezwykły smak, określany również jako „Tarry”.

Sposób parzenia (1 filiżanka): 1 łyżeczka (2 g), zalej wodą o temperaturze 95–100°C i parz przez 4–5 minut.

Przechowywanie: Herbatę należy przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce, w suchym i chłodnym miejscu, ponieważ wilgoć, światło i wysoka temperatura pogarszają jej jakość. Ważne jest również, aby przechowywać poszczególne herbaty osobno, tak by nie przejmowały nawzajem swoich aromatów i smaków. Większość naszych herbat zachowuje świeżość średnio przez dwa lata.

Znasz już tę naszą herbatę? Zostaw opinię — chętnie poznamy twoje wrażenia!