Bolivia Miguel Zelaya - Premium (Flt)

Rolnicy uprawiający kawę w pierwszym pokoleniu, Miguel Zelaya i Susana Ceballos, odbudowują niegdyś zaniedbaną farmę w Taipiplaya w Boliwii. Miguel kupił posiadłość w 2015 roku, gdy uprawiał rośliny spożywcze w Argentynie, a następnie wrócił w czasie pandemii i zastał stare drzewa Typica w złym stanie. Dzięki programowi mentorskiego wsparcia Sol de la Mañana, prowadzonemu przez Agricafe, para założyła szkółkę, posadziła odmiany Caturra i Catuaí oraz przywróciła farmę do dobrego stanu dzięki starannemu przycinaniu i ponownemu sadzeniu. Ta partia odmiany Caturra została zebrana ręcznie i przetworzona w młynie Agricafe Buena Vista. Po suszeniu na patio przez 48–72 godziny całe owoce kawowca suszono przez trzy tygodnie w suszarkach „coco” z ciepłym powietrzem. Ich nazwa nawiązuje do przypominającego kakao koloru, jaki owoce nabierają podczas suszenia.

Nuty smakowe: Owoce tropikalne, żółta nektarynka, śliwka w powidłach i nuty praliny pekanowej. Jedwabiste body oraz czysty, zrównoważony finisz.

Rolnicy: Miguel Zelaya i Susana Ceballos

Region: Taipiplaya, Caranavi, La Paz, Boliwia

Odmiana: Caturra

Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.

Obróbka: Coco Natural

Lubisz kawy jednorodne?
Odkryj nowe oblicze kawy dzięki naszej subskrypcji kaw jednorodnych do przelewu.

Ciesz się starannie wybraną kolekcją znakomitych kaw jednorodnych, regularnie dostarczanych prosto do twoich drzwi. Odkrywaj nowe smaki z każdą dostawą — poznaj wygodę i przyjemność płynące z naszej subskrypcji.