Amoruso

Ten aromatyczny espresso single origin smakuje intensywnie i czekoladowo, z wyrazistymi nutami dzikiego miodu i słodkiego cukru trzcinowego. Jego aromaty harmonijnie się łączą, nadając tej zrównoważonej kawie wyjątkowy charakter. Ta jednorodna odmianowo kawa Catuai pochodzi z malowniczej Finca Lérida w Panamie, od której od 4 lat pozyskujemy kawę bezpośrednio. Finca Lérida słynie na całym świecie nie tylko z nagradzanych Geish, lecz także uprawia w swoim fantastycznym mikroklimacie wyjątkowo aromatyczną odmianę Catuai. Palimy te ziarna jednorodnej odmianowo kawy w zrównoważony sposób i do odpowiedniego stopnia, by jak najlepiej wydobyć czekoladową słodycz miodu. Jako czyste espresso kawa ta ujawnia swój wyjątkowy profil smakowy, a dzięki intensywnemu aromatowi doskonale sprawdza się również we wszystkich napojach mlecznych.

Do tej wysokiej jakości kawy ręcznie zbierane są wyłącznie najdojrzalsze owoce kawowca, a każdy krzew zbiera się nawet osiem razy, aby wszystkie ziarna osiągnęły optymalną słodycz. Następnie wiśnie kawowca są depulpowane, dokładnie myte i delikatnie suszone na powietrzu, przy ciągłym przewracaniu. Finca Lérida leży w Boquete, a każdy, kto ma okazję odwiedzić tę farmę, poczuje magię tego miejsca pośród panamskiego lasu deszczowego. To farma prowadzona przez kobiety, a ich dbałość o szczegóły widać wszędzie. Maria Amoruso dorastała w Boquete jako najstarsza z pięciorga rodzeństwa. Już jako mała dziewczynka sadziła z dziadkiem kawowce i pomagała mu w ich obróbce. Zawsze marzyła o własnej farmie, a gdy w 2009 roku Finca Lérida została wystawiona na sprzedaż, przywróciła to wyjątkowe miejsce, położone w jednym z najlepszych regionów uprawy kawy, do życia i szybko zwróciła na siebie uwagę całego świata wysokiej jakości kawą.