Tend Coffee

BEDANKT DAT JE ONS HIER BIJ TEND COFFEE BEZOEKT!

We zijn een team van bescheiden omvang, bestaande uit branders en barista’s, en zetten ons in om voor iedereen te sourcen, branden en bereiden we verse, heerlijke gecertificeerd biologische koffie te maken!

3 vragen

Deze vragen helpen ons op koers te blijven. We stellen ze telkens wanneer we iets nieuws overwegen of oplossingen zoeken voor een uitdaging.

Is dit goed voor onze mensen en gemeenschap?
Is dit goed voor de koffie?
Is dit goed voor ons bedrijf?
---
Als het antwoord op ook maar één vraag geen ja is, dan is het een duidelijk nee.

-

Onze brandingsfilosofie

We sourcen, branden en bereiden de beste gecertificeerd biologische koffies die we kunnen vinden. Omdat we vooraf zoveel werk verzetten om een ononderbroken biologische toeleveringsketen van boon tot kopje te garanderen, kunnen we onze brandingsfilosofie in één zin samenvatten:
-

“De essentie van de herkomst en de bedoeling van onze melanges simpelweg vastleggen”

Benieuwd waarom we vanaf het begin kozen voor een branderij die uitsluitend gecertificeerd biologisch werkt? Klik hier ---->

---

Een verhaal over de oorsprong

Susan & Daniel Kennedy willen het niet om hen laten draaien; het is groter dan dat. Toch volgt hier een stukje over hoe ze Tend Coffee begonnen, een gecertificeerd biologisch koffiemerk uit New York.

Susan heeft het grootste deel van haar leven in de koffie gewerkt en vóór Tend werkte Daniel vooral in enkele van de meest legendarische restaurantkeukens van het noordoosten. Daniel werkte aan een espressokaramel, maar raakte gefrustreerd toen hij geen koffie kon vinden met de zoete, geroosterde smaak die hij zocht. Daarom besloot hij zelf koffie te branden.

Ze beseften dat niet alleen een karamelinfusie de juiste koffiesmaken en bijpassende eigenschappen nodig had. Kwaliteitschefs vonden het erg belangrijk hoe koffie bij hun desserts paste, barista’s wilden de juiste aciditeit in hun latte en mensen die thuis koffie zetten wilden een consistent heerlijke kop, en wel biologisch. Zo werd Tend Coffee in 2011 geboren!

Met een pasgeboren baby en een peuter thuis namen ze de spannende stap om een pand op Long Island te huren, besteedden ze al hun geld aan brandapparatuur en begonnen ze met het branden van stevige gecertificeerd biologische koffie. Tend betekent verzorgen en koesteren, en ze konden geen betere naam bedenken.

Ze brandden kleine batches, vulden zakken met de hand en verkochten hun koffie vanuit hun kleine gele hatchback op boerenmarkten en aan lokale restaurants.

Snel vooruit naar vandaag: Tend Coffee heeft twee locaties, is op tal van boerenmarkten te vinden en is een van de snelst groeiende branderijen voor gecertificeerd biologische koffie in New York.

Toen ze Tend Coffee begonnen, was hun belangrijkste missie om voor elke situatie de perfecte koffie te maken. Ze zeggen dat dit vandaag nog steeds hun belangrijkste missie is!