My cuppa coffe roasters

Beste prijs-kwaliteitverhouding bij een online aanbieder van bekroonde premiumkoffie en -thee

mycuppa.com.au is een aanbieder van premiumdranken uit Melbourne en biedt naar onze overtuiging de beste online ervaring voor de fijnste premium vers gebrande koffie en thee in Australië.

Voor alles zijn we echte koffieliefhebbers; koffie is voor ons een 24/7-ding. We leven en ademen koffie, en daarom winnen we medailles op de meest competitieve evenementen in de branche.

Ons hele bedrijf is ingericht op het razendsnel verwerken van bestellingen via mycuppa.com.au. We hebben systemen en processen waarmee we bestellingen binnen enkele minuten kunnen verzamelen, inpakken en verzenden. Terwijl de meeste koffiebedrijven flink worden afgeleid door de dagelijkse beslommeringen van het bedienen van cafés en groothandelklanten, richten wij ons scherp op onze bedrijfsvoering.

We branden elke dag meer dan 20 verschillende koffies, soms zelfs twee keer per dag (’s ochtends en ’s avonds). Niets blijft langer dan 24 of 48 uur in onze branderij, want onze gebrande voorraad gaat razendsnel naar meer dan 10.000 klanten verspreid over Australië.

Lees waarom de beste koffiejuryleden van Australië ons 28 medailles hebben toegekend: 15x Golden Bean en 13x RAS-medailles bij de Royal Agricultural Coffee Awards.

We runnen meerdere, nieuwe generatie branderijen voor specialty coffee (de technologisch meest geavanceerde ter wereld) vanuit onze speciaal ontworpen faciliteit. Deze technologische voordelen droegen bij aan het winnen van 28 medailles, waaronder veel goud en de titel van algemeen kampioen. In 2017 zijn we echter gestopt met deelnemen, omdat onze brandingactiviteiten omvangrijk zijn. Qua schaal/volume behoren we tot de top 10% in Australië.

We waren de eerste pioniers op het gebied van online levering van premiumkoffie, al vanaf 2007 en lang voordat online winkelen zoals we dat nu kennen opkwam. In die periode hebben we belangrijke processen en hulpmiddelen ontwikkeld waarmee we in zeer korte tijd een uitzonderlijk vers gebrand kwaliteitsproduct kunnen leveren. Eerlijk gezegd kan niemand dat op onze schaal en met onze snelheid evenaren.

De meeste koffiebedrijven werken met ouderwetse, handmatige, grote en inefficiënte machines. Bij deze branderijen zijn operators (de belangrijkste vakmensen) voor het branden vooral aangewezen op giswerk en een beetje geluk om een behoorlijke of consistente branding te bereiken. Wij noemen ze “bruiner-makers”… op zoek naar een kleur die ongeveer op “bruin” lijkt. Het is algemeen bekend dat zodra je een bepaalde omvang van de branderij overschrijdt (groter dan de capaciteit van onze machines), de kwaliteit van de branding afneemt naarmate de branderij groter wordt.

Na een langdurige, gedetailleerde evaluatie van systemen van toonaangevende merken waren we ervan overtuigd dat het voor de productie van een premiumproduct voor onze veeleisende Australische markt absoluut noodzakelijk was om de beste branders in hun klasse te hebben en binnen een bepaalde capaciteit te blijven: de “sweet spot” voor koffiebranderijen. Voor onze specialty single origins gebruiken we een op maat gebouwde Proaster van gietijzer met volledig geautomatiseerde computerbesturing. Voor onze blends branden we op het meest geavanceerde systeem ter wereld: de Brambati BR-series, die precisie van industriële kwaliteit gebruikt om variaties door menselijke operators uit te sluiten.

Ons assortiment apparatuur geldt als het best gebouwde en best presterende aanbod branders op de markt voor specialty coffee. We kunnen branden met extreme geleiding of met schone convectie. Het brede scala aan warmteoverdrachtsmethoden waarover we beschikken, is op de markt ongeëvenaard.

Hierdoor kunnen we koffies produceren in een breder scala aan stijlen dan andere Australische koffiebranders. Elk van onze systemen zorgt voor een andere warmte- en smaakstempel, die we afstemmen op het beste type boon, de specifieke blend of de batchgrootte.

Al onze branders worden volledig aangestuurd met computerprofielen en zijn geïntegreerd met onafhankelijke steenscheiders om vuildeeltjes te verwijderen die je waardevolle apparatuur voor koffiezetten of -bereiding kunnen beschadigen. We zijn dus niet afhankelijk van menselijke vaardigheden of het risico op fouten.

Om de lat op het gebied van kwaliteit nog hoger te leggen, hebben we onze apparatuur in een klimaatgereguleerde branderij geïnstalleerd. Jawel, alles draait in een schone omgeving met een stabiele temperatuur. En dan hebben we het niet alleen over de brandruimte, maar over de hele faciliteit, inclusief onze opslagruimtes.

Deze unieke omgeving onderscheidt ons van andere koffiebedrijven in Australië. Zo zorgen we ervoor dat elke variabele onder controle is.

Ons succes door de jaren heen heeft geleid tot een spectaculaire bedrijfsgroei en heeft mycuppa gepositioneerd als marktleider in premium online koffiebonen van hoge kwaliteit in Australië.