Black Powder

Na 20 jaar in het Amerikaanse bedrijfsleven was het tijd om eruit te stappen en de beste koffie ter wereld te maken.  Ja, Dave was een internationale kilometervreter die genoot van de verschillende soorten koffie in andere landen, terwijl hij absoluut teleurgesteld was in het aanbod in de omgeving van Charlotte, NC, en in de VS in het algemeen. Daarom veranderen we de koffiecultuur in de VS, één persoon tegelijk. Welkom bij de Black Powder Nation.

Wij zijn Dave en Melissa Stahlman: eigenaren, branders en koffieliefhebbers.  Na in 2011 een brander van 1 kg te hebben aangeschaft, hebben we geëxperimenteerd met single-origin koffiebonen om het perfecte brandniveau en proces te bepalen.  We zijn uitgebreid tot een LLC en hebben onze capaciteit en kwaliteit verhoogd met de aanschaf van een gasbrander San Franciscan SF25 in 2014.  We weten dat we iets bijzonders hebben gemaakt met vers, microgebrandde koffie met uitgesproken smaken en kwaliteit, gebaseerd op de reacties van onze klanten.

Je kunt erop vertrouwen dat de Black Powder-certificering garandeert dat de bonen op ecologische wijze zijn geteeld en geoogst, met veel respect voor de arbeiders.  Soms is dat eenvoudig vast te stellen, andere keren zijn er veel telefoontjes en onderzoek voor nodig.  We kozen Black Powder als verwijzing naar vroeger, toen bedrijven geen vulstoffen aan ons voedsel toevoegden, en naar een tijd waarin we van het land leefden.

We hopen dat je onze koffie probeert en begrijpt waarom oude koffie uit de supermarkt (niet gerijpt in eikenhouten vaten voor een goede smaak) niet langer goed genoeg is voor je smaakpapillen. Single-origin koffie van grote hoogte bevat geen vulstoffen en wordt niet gemengd met andere koffie, zodat de unieke smaak van de regio niet verwatert.

Black Powder Roasting Company is gevestigd in Mooresville, NC, VS