Apffels Coffee

Als masterblenders begrijpen we dat we ons zowel op de boeren als op bonen van topkwaliteit moeten richten. Dankzij deze aanpak kunnen we jaar na jaar constante kwaliteit, de beste melanges en een rijke smaak leveren. 

Monsters nemen: Voordat we inkopen, nemen we monsters bij geselecteerde telers en testen we op versheid, het optimale brandprofiel en ten slotte de smaak. We beoordelen elke fase om kwaliteit en consistentie te garanderen.

Cupping: Onze ervaren cuppers en Licensed Q Graders hebben samen meer dan 60 jaar ervaring met de sensorische beoordeling van koffie: we volgen de standaarden en protocollen van de SCA om elke partij groene koffie, elke branding en elke kop volgens strenge normen objectief te beoordelen.

Inkoop: Zodra de koffiemonsters zijn goedgekeurd, wordt de koffie ingekocht en naar onze vestiging in Los Angeles verzonden.

Aankomst bij onze vestiging: Na aankomst wordt de groene koffie geïnspecteerd en bemonsterd (proefbrandingen en cupping). Na goedkeuring wordt de koffie bewaard in ons klimaatgecontroleerde magazijn totdat deze wordt gebrand.

Branden: Apffels brandt koffie in een moderne, ultramoderne faciliteit die is ontworpen door onze koffie-experts, met hun eeuwenlange ervaring. Ambachtelijk vakmanschap en moderne, computergestuurde technologie zorgen ervoor dat elke branding de kwaliteit en consistentie levert van de smaakvolste koffie ter wereld.

Kwaliteitscontrole: Het kwaliteitslaboratorium van Apffels is uitgerust met instrumenten om alles rond de koffieproductie te meten – van het vochtgehalte en de kleur van de branding tot het zuurstofgehalte in onze verpakkingen. Zo garanderen we kwaliteit in elke kop.

Verpakken: Na het branden worden de bonen via luchtdichte transportbuizen naar de geautomatiseerde verpakkingsapparatuur geleid. Tijdens het verpakken en verzegelen wordt stikstof aan de koffie toegevoegd, zodat deze vers blijft totdat de verpakking wordt geopend. We kunnen verpakkingen met ventiel produceren in porties van één ounce tot vijf pond.

Nogmaals cupping: Nadat de koffie is verpakt en klaar is voor verzending, wordt deze opnieuw geproefd. Dit is onze laatste controle voordat de koffie naar klanten wordt verzonden.

Ervaar de service, geniet van de kwaliteit:

We begrijpen dat je waarschijnlijk ergens mee zit als je contact opneemt met de klantenservice, en dat is wel het laatste wat we allebei willen. Het zit in onze bedrijfscultuur om oplossingen te vinden.

• Snelheid: Een kenmerk van onze klantenservice is hoe snel we op je behoeften reageren. We hebben misschien niet meteen een antwoord, maar je weet wel waar we staan.
• Nauwkeurigheid: Apffels investeert voortdurend in de opleiding van medewerkers en scherpt onze sociale vaardigheden aan, zoals actief luisteren en empathie.
• Duidelijkheid: Het gaat erom complexe zaken begrijpelijk te maken. Nauwkeurigheid gaat over het “wat”. Duidelijkheid over het “hoe”.
• Transparantie: Begrijpen wat er gebeurt, gaat over het “waarom”. We begrijpen hoe belangrijk het is om met je te delen waarom iets gebeurt. Soms delen we te veel informatie, maar we vinden het belangrijk dat je het “waarom” achter het proces kent.
• Toegankelijkheid: Als je een probleem hebt, is het heel vervelend als je niemand kunt bereiken. Grappig genoeg weten we dat deze enorme sector eigenlijk een kleine wereld is, en de reputatie van Apffel als toegankelijk bedrijf is belangrijk voor ons. We staan voor je klaar wanneer je ons nodig hebt.
• Ondersteuning: Laat ons weten wat je nodig hebt. We verzetten hemel en aarde om je te helpen.
• Vriendelijkheid: Dit is de menselijke kant van het verhaal, waar onze persoonlijke ondersteuning echt tot haar recht komt. Wees niet verbaasd als je hoort: “Hé, ik ken jou. Hoe gaat het met je?”
• Efficiëntie: We zouden kunnen zeggen dat onze investering in technologie de efficiëntie aanzienlijk bevordert.

  
  We willen de verwachtingen van klanten telkens weer overtreffen.