TURKISH COFFEE BLEND
6,50 USD
Questa miscela ti permette di ricreare l’atmosfera tradizionale del caffè turco macinato a pietra. In questa tazza appositamente creata ritroverai tutta la magia e l’intensità dell’Oriente.
Completerai l’acquisto nello shop della torrefazione.
- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Dettagli
- Acidità
- Alta
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Formato
- 250g
- Composizione
- Miscela
- Tostatura
- Scura
- Macinatura
- Macinato
- Certificazione
- Biologico
- Preparazione
- Infusione manuale
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
Il caffè turco è senz’altro il metodo di estrazione del caffè più antico al mondo. Già nel 1500, nei caffè di Costantinopoli, oggi Istanbul, i clienti si riunivano davanti a tazze fumanti di bevanda nera per parlare di affari, politica, filosofia e musica, oppure per dedicarsi agli scacchi o al tavla.
Per prepararlo serve il cosiddetto ibrik, chiamato anche cezve: una caffettiera dal fascino antico e una miscela speciale come questa, macinata finissima, come talco. La polvere è così impalpabile che per macinarla servono speciali macine in pietra.
CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE
Ti consigliamo un rapporto caffè/acqua di 1:10. Per prima cosa versa nell’ibrik l’acqua, lo zucchero e il caffè. Quando la temperatura si avvicina all’ebollizione, il caffè tenderà a salire formando la crema: è il momento di versarlo nelle tazze e aspettare che i fondi si depositino. Vuoi una bevanda più intensa? Prova a farla bollire due o tre volte. E se vuoi vivere appieno l’esperienza del caffè turco, aggiungi fin dall’inizio un pizzico di spezie macinate, come cannella o cardamomo.
Recensioni
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