TURKISH COFFEE BLEND
US$ 6,50
Met deze koffiemelange haal je de traditionele sfeer van Turkse koffie, gemalen op steen in huis. Geniet van alle magie en kracht van het Oosten in deze speciaal samengestelde kop koffie.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Details
- Aciditeit
- Hoog
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Vrij sterk
- Inhoud
- 250g
- Samenstelling
- Blend
- Brandingsgraad
- Donker
- Maling
- Gemalen
- Keurmerk
- Biologisch
- Zetmethode
- Handmatig zetten
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
Turkse koffie is ongetwijfeld de oudste extractiemethode voor koffie ter wereld. Al in 1500 kwamen bezoekers in de koffiehuizen van Constantinopel, het huidige Istanbul, bijeen met dampende koppen zwarte koffie om zaken, politiek, filosofie en muziek te bespreken, of om te schaken of Tavla te spelen.
Voor de bereiding heb je een zogenaamde Ibrik nodig, ook wel Cezve genoemd: een koffiepot met een eeuwenoude charme. Ook heb je een speciale koffiemelange zoals deze nodig, zeer fijn gemalen, als talkpoeder. De maling is zo fijn dat je er speciale stenen molens voor nodig hebt.
BEREIDINGSADVIES
We raden een verhouding van 1:10 tussen koffie en water aan. Giet eerst het water in de Ibrik, samen met de suiker en koffie. Als de temperatuur bijna het kookpunt bereikt, komt de koffie omhoog en vormt zich een crema: dan is het tijd om de koffie in de kopjes te schenken en te wachten tot het koffiedik is neergedaald. Wil je een intensere koffie? Laat hem dan twee of drie keer koken. En wil je de Turkse koffie-ervaring helemaal beleven, voeg dan vanaf het begin wat gemalen specerijen toe, zoals kaneel of kardemom.
Reviews
Nog geen reviews.
