Sumatra Mandheling - Gayo Mandiri

I caffè di Sumatra sono famosi per il loro profilo aromatico peculiare, la bassa acidità, il corpo pieno e i sapori rustici, spesso descritti come terrosi. Gran parte del loro gusto deriva dal metodo di lavorazione usato a Sumatra, il wet-hull. Il caffè proviene da aziende agricole a conduzione familiare riunite attorno a una società di esportazione chiamata Gayo Mandiri Coffee, situata sugli altopiani di Gayo, nella provincia di Aceh, sull’isola di Sumatra, in Indonesia.

Gayo Mandiri Coffee è una società di esportazione a conduzione familiare che gestisce il proprio impianto di lavorazione e collabora con i coltivatori per assicurare loro maggiori guadagni attraverso rapporti commerciali diretti.