STEEPED ORGANIC FRENCH ROAST

CHE COS’È IL CAFFÈ STEEPED DANCING GOATS® ?

Il caffè Steeped Dancing Goats® è una soluzione di caffè monodose ecosostenibile, pensata per offrire un caffè eccezionale in una confezione completamente compostabile. Il caffè Batdorf & Bronson® , proveniente da fonti etiche, viene tostato localmente in piccoli lotti e sigillato in azoto nella confezione Guilt-Free Packaging™: una soluzione semplice per una dose singola, che richiede soltanto acqua calda e una tazza!

Perfetto per svegliarsi in una lussuosa suite d’hotel o sotto le stelle, il caffè Steeped Dancing Goats® coniuga per la prima volta qualità e praticità, rivoluzionando la tua esperienza fuori casa.

La tostatura «French» indica uno stile di tostatura, non una particolare origine del caffè. La caratteristica distintiva è il grado di tostatura applicato al caffè.

Sarebbe troppo semplicistico dire che le tostature più scure restano più a lungo in torrefazione. In realtà, una tostatura «French» può concludersi in dieci minuti, mentre una tostatura chiara può richiederne quindici. Non conta necessariamente quanto calore si usa, ma soprattutto come lo si applica.

Storicamente, più si viaggia verso sud in Europa, più scuro diventa il profilo di tostatura. La nostra tostatura «French» è leggermente più chiara e lascia una dolcezza persistente al palato. La differenza principale è un finale meno asciutto rispetto a quello che si potrebbe trovare nella tostatura italiana.

Notiamo che i caffè coltivati ad alta quota e con chicchi densi provenienti dalle Americhe tendono a dare i risultati migliori con questo stile di tostatura. La densità dei chicchi verdi permette loro di assorbire più calore e di caramellizzare gli zuccheri senza sviluppare difetti di tostatura come «scorching» o «tipping».