Honduras Sergio Enamorado
da21,14 USD
Sergio Enamorado torna da Huck e, dopo seri ritardi nelle spedizioni dovuti al Covid, siamo entusiasti di poter finalmente tostare questo caffè!
Abbiamo avuto la fortuna di visitare Sergio all’inizio di febbraio ed è stato bello vedere quanto lui e la sua famiglia siano dediti alla qualità. Il figlio di Sergio, Sergio Jr., è altrettanto appassionato e quasi altrettanto preparato di suo padre, e la famiglia allargata Enamorado lavora insieme per migliorare tutti i propri caffè.
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Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| Macinato per espresso | 12oz | 21,14 USD |
| Macinato per espresso | 2lb | 48,05 USD |
| Macinato per espresso | 5lb | 115,31 USD |
Dettagli
- Caffeina
- Con caffeina
- Macinatura
- Macinato
- Tipo di chicchi
- Arabica e Robusta
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro, Caffè filtro
- Paesi di origine
- Honduras
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
La maggior parte della famiglia allargata — il nonno Pedro Moreno, il padre Encarnación Enamorado e il cugino Evin Moreno — vive e coltiva nella frazione di El Cedral, sul monte Santa Barbara. Ogni membro della famiglia lavora il proprio caffè separatamente, ma tutti condividono lo stesso spazio e le stesse attrezzature per la lavorazione, tra cui una spolpatrice, vasche di lavaggio e letti di essiccazione parabolici. Pedro ed Encarnación si occupano dell’essiccazione e di un piccolo vivaio per la famiglia allargata; quando arriva il momento di raccogliere il caffè in una delle aziende agricole, Sergio può contare sull’aiuto di Evin, e viceversa.
C’è molto da apprezzare in questo caffè, che tu preferisca caffè dalle note di cioccolato e frutta secca, perfetto da abbinare al latte, o che tu prediliga profili fruttati e vivaci. Toffee e mandorla sono protagonisti per chi ama i caffè classici. Ma c’è anche una nota fruttata simile alla prugna, che porta il caffè di Sergio verso territori più avventurosi.
Non vedevamo l’ora di avere il caffè di Sergio e siamo felici di poterlo finalmente condividere con te. È il nostro ultimo caffè centroamericano del raccolto 2021, ed è davvero speciale.
Recensioni
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